食品用水也被称为饮用水,饮用水包括并不限于食品原料用水、加工用水以及清洗用水,在《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994规定,饮用水在经过卫生学检验达到《生活饮用水卫生标准》GB5749后方可使用。针对食品加工企业食品用水卫生不达标问题,推荐使用反渗透设备来解决食品用水卫生不达标的问题。
饮用水须符合的基本卫生要求如下:
1、饮用水不得含有病原微生物;
2、饮用水中化学物质不得危害人体健康;
3、饮用水中放射性物质不得危害人体健康,感官性状良好;
4、纯水系统应经消毒处理等。
5、水质应符合《生活饮用水卫生标准》GB5749中对饮用水的卫生要求。
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